Compras
🔪 Por procesar
Items que NO se compran, se procesan desde una materia prima padre. La col "Materia prima necesaria" multiplica la demanda × factor de desperdicio (cota superior histórica del sheet Transformaciones ↗). Esta tab es solo visibilidad — para registrar la orden de procesamiento, ir a procesamiento.muyalimentos.com ↗.
| Procesado | Materia prima | Venta 7 julio | Venta 3d | Factor | Materia prima necesaria | Stock MP | Estado | Acción |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Papa Pelada (Lb)
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Papa Jumbo (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.67 | — | 212.2 | sin demanda | — |
|
Papa Pelada Cortada (Lb)
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Papa Jumbo (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.67 | — | 212.2 | sin demanda | — |
|
Zanahoria Pelada (Lb)
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Zanahoria (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.82 | — | 284.3 | sin demanda | — |
|
Zanahoria Pelada Cortada (Lb)
ver detalle |
Zanahoria (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.82 | — | 284.3 | sin demanda | — |
|
Pina Pelada (Lb)
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Pina (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×2.22 | — | 209.1 | sin demanda | — |
|
Melon Pelado (Lb)
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Melon (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.67 | — | 25.1 | sin demanda | — |
|
Cebolla Blanca Pelada Entera (Lb)
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Cebolla Blanca (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×2.00 | — | 167.3 | sin demanda | — |
|
Cebolla Morada Pelada (Lb)
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Cebolla Morada (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.67 | — | 208.8 | sin demanda | — |
|
Name Baboso Pelado (Lb)
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Name Baboso (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.54 | — | 16.4 | sin demanda | — |
|
Zapallo Pelado (Lb)
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Zapallo (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.67 | — | 94.5 | sin demanda | — |
|
Yuca Pelada (Lb)
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Yuca (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.54 | — | 14.8 | sin demanda | — |
|
Remolacha Pelada (LB)
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Remolacha (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×1.54 | — | 14.2 | sin demanda | — |
|
Mazorca Pelada (Lb)
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Mazorca (Unidad)
ver materia prima |
— | — | ×1.67 | — | 14.0 | sin demanda | — |
|
Jugo de Naranja (236ml)
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Naranja Nacional (Unidad)
ver materia prima |
— | — | ×2.50 | — | 720.0 | sin demanda | — |
|
Jugo de Naranja (500ml)
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Naranja Nacional (Unidad)
ver materia prima |
— | — | ×2.50 | — | 720.0 | sin demanda | — |
|
Puerro Pelado (Lb)
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Puerro (Lb)
ver materia prima |
— | — | ×2.50 | — | 18.7 | sin demanda | — |
Cómo se calcula: el factor sale del sheet
Transformaciones
(col F = pct_max desperdicio histórico). Si Papa Pelada (40% desperdicio) tiene demanda de 100 Lb, hay que procesar
100 × 1/(1−0.40) = 167 Lb de Papa Jumbo. Usamos cota superior conservadora —
preferimos sobrar 5 Lb de materia prima que faltar 5 Lb de producto procesado.
La demanda del procesado YA se foldea al padre en /items / /resumen-diario (v99) — por eso los procesados ya no aparecen ahí.
La materia prima padre absorbe esa demanda con el factor de desperdicio aplicado.