Yuca (Lb)

ID Alegra: 68

Categoría: TUBERCULOS

Stock actual: 14.8

🔴 Atrasado · comprar 10.9

Próxima compra estimada: 2026-07-06 · en la lista: 🔥🔥 Compra urgente (próx. entrega)

📊 Entender la demanda

Demanda diaria

12.92

promedio por día con venta

🗓️ Frecuencia de venta

3.4 / 6 d/sem

vendió 27 de 48 días operativos (Lun-Sáb)

⏱️ Se pide cada

1.8 días

días operativos entre pedidos (aprox)

📈 Pico de venta 30d

31.3 · 2.4×

mar 30 jun · vs demanda diaria

Demanda 8 sem

310.7

incl. 38.4 de faltantes

Stock efectivo

-2.6

físico − 17.4 venta firme 3d laborales

Safety uds: 2.3 · Reorder point: 9.2 · Cuánto pedir: 10.9 (demanda de los días cubiertos)

📅 Demanda media por día de la semana — en morado, los días que cubre esta compra (comprando hoy)

4.7

Lun

16.0

Mar

7.0

Mié

2.3

Jue

0.8

Vie

7.9

Sáb

Promedio winsorizado (pedidazos freak aplanados, estacionalidad conservada). Cubre 3 día(s) operativo(s) desde el 1er día vendible (hoy + lead time + 1 por picking).

⚙️ Ajustar la recomendación

Días stock

Safety días

Lead time (días)

📌 Piso manual de stock (opcional)

Para productos sin demanda histórica suficiente cuyo nivel lo definís vos por adelantado (ej. cliente nuevo que avisó cuánto va a consumir). Funciona aunque la demanda sea 0. Dejá ambos vacíos para usar solo el modelo histórico.
Requiere que el item esté marcado como Almacenable.

📈 Día de mayor demanda (últimos 30 días): 31.3 el mar 30 jun. Es lo que el cliente pidió ese día (facturado + faltante registrado), ya incluyendo las variantes que se pliegan a este item. Te sirve de referencia para fijar el mínimo/objetivo y atajar picos.

Mínimo 🔴 (nunca bajar de)

Objetivo 🟡 (llenar hasta)

Debajo del mínimo → 🔴 Atrasado · entre mínimo y objetivo → 🟡 Pedir · en o sobre el objetivo → 🟢 OK. El objetivo debe ser ≥ el mínimo.

Proveedor preferido (override del derivado)

Lista incluye TODOS los contactos activos en Alegra (incluso si están mal categorizados). Deja vacío para usar el proveedor derivado por bills.

Estado actual: Sin override — se usa el proveedor derivado de bills 30d.

Justificación (opcional, recomendado al cambiar proveedor)

📅 Detalle de la demanda (drill-down)

📅 Venta del 7 julio · 17.7 Libra ▼ ver más

📅 Venta del 7 julio

Venta del día: 17.7 Libra

Stock actual: 14.8

OCs en camino: 10.0

Faltante: ✅ Cubierto

📝 Por cliente: Crepes 7 KG | PLAZA URUGUAY, S.A. - Ato 2.28 Lb

Fuente: tab Compras 7 julio ↗ del sheet "MUY — Compras del Día" (cron 3x/día).

🚫 Faltantes en bodega (30d) · 7 eventos en 4 días · 38.4 qty perdida ▼ ver más

🚫 Pedidos donde este item se marcó faltante (picker/chequeador en la app de bodega — demanda real que la factura omitió)

Fecha	Cliente	Qty pedida	Pedido	Marcó	Item original
2026-07-04	Monsieur Hospitality - La Vespa Ristorante Vista Mare	10.0 Lb	#4269	Yesenia	Yuca (Lb)
2026-06-30	ALIMENTOS PLAZA URUGUAY, S.A. - Ato	3.0 Lb	#4158	Yesenia	Yuca (Lb)
2026-06-30	CREPES S A	2.0 KG	#4162	Jeisson	Yuca (KG)
2026-06-16	CREPES S A	2.0 KG	#3851	Luciano	Yuca (KG)
2026-06-16	CREPES S A	1.0 KG	#3853	Luciano	Yuca (KG)
2026-06-16	CREPES S A	2.0 KG	#3855	Luciano	Yuca (KG)
2026-06-15	Monsieur Hospitality - Freskos Deli Café Brisas del Golf	10.0 Lb	#3803	Luciano	Yuca (Lb)

✅ Corrección automática activa (v110): esta demanda perdida se suma a la demanda histórica del Modelo de reposición de arriba (la factura la omite, pero el modelo ya la ve). No requiere acción manual.

📅 Venta firme 3 días laborales · firme 17.4 ▼ ver más

📅 Venta firme 3 días laborales (demanda firme desde cotizaciones de Alegra — la ventana que dispara el 🔥 y reserva stock)

Ventana firme (3d laborales): 17.4

Resto del horizonte (días 4-7): 0.0

Días con demanda: 1 / 7

Día pico: 07/07 (17.4 )

Desglose por día: (borde morado = ventana firme de 3 días laborales; el resto es informativo)

07/07 17.4

08/07 —

09/07 —

10/07 —

11/07 —

12/07 —

13/07 —

📝 Por cliente y día:

CREPES S A: 4.4 (2026-07-07) (← Yuca (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 2, facturó 0
ALIMENTOS PLAZA URUGUAY, S.A. - Ato: 2 (2026-07-07) ⚠️ parcial: cotizó 2, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Yuca (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
CREPES S A: 4.4 (2026-07-07) (← Yuca (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 2, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Yuca (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Yuca (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0

Fuente: cotizaciones de Alegra agregadas por GET /api/quotes del endpoint canónico de bodega + DESC_FACTOR del proyecto compras-del-dia. Cache 30 min.

💲 Precio y margen · costo vs base · benchmark Freskura ▼ ver más

💰 Costo vs base de Pricing ✅ en o bajo el base

Costo base (Pricing, col E): $0.36 (con el que se armaron las listas de precios)

Último bill: $0.32 (-11.1% vs base)

Average cost vivo (Alegra): $0.34 (-4.7% vs base)

El costo base es el costo con que se fijaron las listas de precios del mes (Pricing General col E). Si comprás por encima de ese costo, el margen cae por debajo del que planeaste. 🚨 = el último precio pagado o el costo promedio actual supera el base en 5% o más.

🎯 Benchmark vs Freskura 🟢

Freskura: $1.00 / pound

Costo MUY (Pricing): $0.36 (Pricing General col E — Raw interpretado: product=Alegra averageCost; kit=padre×factor; procesado=padre×constante)

Último costo (bill): $0.50

Costo Ideal: $0.42

Costo Máx: $0.48

Venta Obj Bajo: $0.60

Match Freskura: YUCA (Libras) · Fuente: tab "Comparacion MUY vs Freskura" ↗ (refresh diario 8 AM Panamá, owner proyecto Muy/procurement-benchmark/).

🤝 Proveedores y condiciones acordadas · las 4 vars del benchmark interno (precio, días crédito, entrega bodega, calidad) ▼ ver más

Capturá las condiciones acordadas con cada proveedor de este item. Las 4 variables definen "buena cobertura" (decisión #32): precio acordado, días crédito, si entrega en nuestra bodega y calidad/cumplimiento.

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🔧 Avanzado · disponibilidad · política almacenable · histórico de compras ▼ ver más

🟢 Política: Almacenable — Este item se compra preventivamente según el modelo de reposición. · Zona: SECO · Canasta: DEDICADA

Abrir sheet completo ↗

🌱 Disponibilidad: normal (en temporada)

Un producto fuera de temporada deja de recomendarse para compra (cuánto pedir = 0, sin 🔴/🟡), igual que un "no almacenable" — pero si un cliente crea un pedido firme igual te aparece el 🔥. Úsalo para productos que temporalmente no se consiguen (ej. fruta de estación). Cuando vuelva, desmarcalo acá.

📜 Histórico de compras · últimas 50 bills

Fecha	Proveedor	Qty	$ Precio	$ Total	Bill
2026-07-05	ADOLFO MACHADO	25.00	0.3200	8.00	16453
2026-07-04	INMOBILIARIA DON ANTONIO SA	7.50	0.4960	3.72	16446
2026-06-30	ADOLFO MACHADO	25.90	0.3089	8.00	16373
2026-06-23	ADOLFO MACHADO	40.00	0.3500	14.00	16290
2026-06-19	ADOLFO MACHADO	40.00	0.3500	14.00	16248
2026-06-17	ADOLFO MACHADO	30.00	0.3500	10.50	16209
2026-06-16	VALERIO APARICIO	30.00	0.4000	12.00	16188
2026-06-11	ADOLFO MACHADO	40.00	0.3500	14.00	16122
2026-06-08	JOSE MELA	40.00	0.4000	16.00	16076
2026-06-05	ADOLFO MACHADO	31.00	0.3226	10.00	16046
2026-05-31	ADOLFO MACHADO	40.00	0.3500	14.00	15963
2026-05-25	ADOLFO MACHADO	20.90	0.3300	6.90	15855
2026-05-20	Gabriel Bellino	15.60	0.3300	5.15	15784
2026-05-19	ADOLFO MACHADO	12.00	0.3300	3.96	15742
2026-05-16	ADOLFO MACHADO	16.00	0.3125	5.00	15709
2026-05-12	ADOLFO MACHADO	40.50	0.2900	11.74	15625
2026-05-09	JUAN PEREZ	6.00	0.3300	1.98	15586
2026-05-07	JUAN PEREZ	8.10	0.4000	3.24	15533
2026-05-05	CESAR HIGUERA	4.50	0.8000	3.60	15502
2026-05-05	CESAR HIGUERA	2.00	0.8000	1.60	15502
2026-05-02	ADOLFO MACHADO	80.00	0.3500	28.00	15453
2026-04-28	ADOLFO MACHADO	41.55	0.3500	14.54	15404
2026-04-27	JUAN PEREZ	80.00	0.3000	24.00	15375
2026-04-25	JUAN PEREZ	10.00	0.4000	4.00	15348
2026-04-23	CESAR HIGUERA	30.00	0.4000	12.00	15323
2026-04-18	JUAN PEREZ	5.00	0.4000	2.00	15258
2026-04-15	JUAN PEREZ	2.00	0.5000	1.00	15206
2026-04-14	CESAR HIGUERA	14.90	0.3400	5.07	15177
2026-04-11	CESAR HIGUERA	81.50	0.3000	24.45	15110
2026-04-08	CESAR HIGUERA	2.00	0.4000	0.80	15060
2026-04-07	CESAR HIGUERA	21.60	0.3888	8.40	15036
2026-04-02	CESAR HIGUERA	4.50	0.3788	1.70	14978
2026-03-31	CESAR HIGUERA	15.00	0.4000	6.00	14939
2026-03-28	CESAR HIGUERA	80.00	0.4000	32.00	14915
2026-03-26	EFECTIVO	5.00	0.4000	2.00	14884
2026-03-24	CESAR HIGUERA	15.00	0.4000	6.00	14845
2026-03-19	EFECTIVO	12.50	0.4000	5.00	14774
2026-03-18	CESAR HIGUERA	80.00	0.4000	32.00	14771
2026-03-14	EFECTIVO	5.00	0.5000	2.50	14761
2026-03-12	EFECTIVO	4.40	0.3900	1.72	14734
2026-03-10	CESAR HIGUERA	14.00	0.4000	5.60	14666
2026-03-10	CESAR HIGUERA	8.00	0.4000	3.20	14665
2026-03-04	ADOLFO MACHADO	80.00	0.4000	32.00	14596
2026-03-03	ADOLFO MACHADO	30.00	0.4000	12.00	14550
2026-02-25	CESAR HIGUERA	80.00	0.5000	40.00	14495
2026-02-24	GABRIEL BELLINO	11.00	0.5000	5.50	14468
2026-02-23	GABRIEL BELLINO	5.00	0.4000	2.00	14467
2026-02-21	CESAR HIGUERA	21.00	0.5000	10.50	14465
2026-02-21	CESAR HIGUERA	80.00	0.5000	40.00	14465
2026-02-18	ADOLFO MACHADO	200.00	0.4500	90.00	14373