Pepino (Lb)

ID Alegra: 21

Categoría: VERDURAS

Stock actual: 23.8

🔴 Atrasado · comprar 55.1

Próxima compra estimada: 2026-07-06

📊 Entender la demanda

Demanda diaria

24.72

promedio por día con venta

🗓️ Frecuencia de venta

6.0 / 6 d/sem

vendió 48 de 48 días operativos (Lun-Sáb)

⏱️ Se pide cada

1.0 días

días operativos entre pedidos (aprox)

📈 Pico de venta 30d

80.9 · 3.3×

lun 15 jun · vs demanda diaria

Demanda 8 sem

1,028.4

incl. 15.0 de faltantes

Stock efectivo

2.6

físico − 21.2 venta firme 3d laborales

Safety uds: 11.5 · Reorder point: 26.1 · Cuánto pedir: 55.1 (demanda de los días cubiertos)

📅 Demanda media por día de la semana — en morado, los días que cubre esta compra (comprando hoy)

34.9

Lun

16.0

Mar

14.6

Mié

11.5

Jue

16.6

Vie

27.0

Sáb

Promedio winsorizado (pedidazos freak aplanados, estacionalidad conservada). Cubre 3 día(s) operativo(s) desde el 1er día vendible (hoy + lead time + 1 por picking).

⚙️ Ajustar la recomendación

Días stock

Safety días

Lead time (días)

📌 Piso manual de stock (opcional)

Para productos sin demanda histórica suficiente cuyo nivel lo definís vos por adelantado (ej. cliente nuevo que avisó cuánto va a consumir). Funciona aunque la demanda sea 0. Dejá ambos vacíos para usar solo el modelo histórico.
Requiere que el item esté marcado como Almacenable.

📈 Día de mayor demanda (últimos 30 días): 80.9 el lun 15 jun. Es lo que el cliente pidió ese día (facturado + faltante registrado), ya incluyendo las variantes que se pliegan a este item. Te sirve de referencia para fijar el mínimo/objetivo y atajar picos.

Mínimo 🔴 (nunca bajar de)

Objetivo 🟡 (llenar hasta)

Debajo del mínimo → 🔴 Atrasado · entre mínimo y objetivo → 🟡 Pedir · en o sobre el objetivo → 🟢 OK. El objetivo debe ser ≥ el mínimo.

Proveedor preferido (override del derivado)

Lista incluye TODOS los contactos activos en Alegra (incluso si están mal categorizados). Deja vacío para usar el proveedor derivado por bills.

Estado actual: Sin override — se usa el proveedor derivado de bills 30d.

Justificación (opcional, recomendado al cambiar proveedor)

📅 Detalle de la demanda (drill-down)

📅 Venta del 7 julio · 26.6 Libra ▼ ver más

📅 Venta del 7 julio

Venta del día: 26.6 Libra

Stock actual: 23.8

OCs en camino: 42.7

Faltante: ✅ Cubierto

📝 Por cliente: ALPICAT FOODS, S.A. - Cooking Mama Costa del Este 6.80 Lb | Ciao Bella Gourmet SOHO Mall 5 Lb | Crepes 3 KG | PLAZA URUGUAY, S.A. - Ato 8.21 Lb

Fuente: tab Compras 7 julio ↗ del sheet "MUY — Compras del Día" (cron 3x/día).

🚫 Faltantes en bodega (30d) · 6 eventos en 2 días · 15.0 qty perdida ▼ ver más

🚫 Pedidos donde este item se marcó faltante (picker/chequeador en la app de bodega — demanda real que la factura omitió)

Fecha	Cliente	Qty pedida	Pedido	Marcó	Item original
2026-06-16	CREPES S A	1.0 KG	#3851	Luciano	Pepino (KG)
2026-06-16	CREPES S A	1.0 KG	#3852	Luciano	Pepino (KG)
2026-06-16	CREPES S A	1.0 KG	#3853	Luciano	Pepino (KG)
2026-06-16	CREPES S A	1.0 KG	#3854	William	Pepino (KG)
2026-06-16	CREPES S A	1.0 KG	#3855	Luciano	Pepino (KG)
2026-06-15	GRUPO ZENA, S.A.	4.0 Lb	#3829	Luciano	Pepino (Lb)

✅ Corrección automática activa (v110): esta demanda perdida se suma a la demanda histórica del Modelo de reposición de arriba (la factura la omite, pero el modelo ya la ve). No requiere acción manual.

📅 Venta firme 3 días laborales · firme 21.2 ▼ ver más

📅 Venta firme 3 días laborales (demanda firme desde cotizaciones de Alegra — la ventana que dispara el 🔥 y reserva stock)

Ventana firme (3d laborales): 21.2

Resto del horizonte (días 4-7): -0.0

Días con demanda: 1 / 7

Día pico: 07/07 (21.2 )

Desglose por día: (borde morado = ventana firme de 3 días laborales; el resto es informativo)

07/07 21.2

08/07 —

09/07 —

10/07 —

11/07 —

12/07 —

13/07 —

📝 Por cliente y día:

ALIMENTOS PLAZA URUGUAY, S.A. - Ato: 8 (2026-07-07) ⚠️ parcial: cotizó 8, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Pepino (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Pepino (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Pepino (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
ALPICAT FOODS, S.A. - Cooking Mama Costa del Este: 6.6 (2026-07-07) ⚠️ parcial: cotizó 6.6, facturó 0

Fuente: cotizaciones de Alegra agregadas por GET /api/quotes del endpoint canónico de bodega + DESC_FACTOR del proyecto compras-del-dia. Cache 30 min.

💲 Precio y margen · costo vs base · benchmark Freskura ▼ ver más

💰 Costo vs base de Pricing ✅ en o bajo el base

Costo base (Pricing, col E): $0.42 (con el que se armaron las listas de precios)

Último bill: $0.16 (-62.1% vs base)

Average cost vivo (Alegra): $0.20 (-53.2% vs base)

El costo base es el costo con que se fijaron las listas de precios del mes (Pricing General col E). Si comprás por encima de ese costo, el margen cae por debajo del que planeaste. 🚨 = el último precio pagado o el costo promedio actual supera el base en 5% o más.

🎯 Benchmark vs Freskura 🟢

Freskura: $0.55 / pound

Costo MUY (Pricing): $0.42 (Pricing General col E — Raw interpretado: product=Alegra averageCost; kit=padre×factor; procesado=padre×constante)

Último costo (bill): $0.16

Costo Ideal: $0.23

Costo Máx: $0.26

Venta Obj Bajo: $0.33

Match Freskura: PEPINO (Libras) · Fuente: tab "Comparacion MUY vs Freskura" ↗ (refresh diario 8 AM Panamá, owner proyecto Muy/procurement-benchmark/).

🤝 Proveedores y condiciones acordadas · las 4 vars del benchmark interno (precio, días crédito, entrega bodega, calidad) ▼ ver más

Capturá las condiciones acordadas con cada proveedor de este item. Las 4 variables definen "buena cobertura" (decisión #32): precio acordado, días crédito, si entrega en nuestra bodega y calidad/cumplimiento.

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🔧 Avanzado · disponibilidad · política almacenable · histórico de compras ▼ ver más

🟢 Política: Almacenable — Este item se compra preventivamente según el modelo de reposición. · Zona: FRIO · Canasta: DEDICADA

Abrir sheet completo ↗

🌱 Disponibilidad: normal (en temporada)

Un producto fuera de temporada deja de recomendarse para compra (cuánto pedir = 0, sin 🔴/🟡), igual que un "no almacenable" — pero si un cliente crea un pedido firme igual te aparece el 🔥. Úsalo para productos que temporalmente no se consiguen (ej. fruta de estación). Cuando vuelva, desmarcalo acá.

📜 Histórico de compras · últimas 50 bills

Fecha	Proveedor	Qty	$ Precio	$ Total	Bill
2026-07-02	EDWIN ROSAS	50.20	0.1594	8.00	16423
2026-06-30	MARCELO DEGAIZA	100.00	0.1600	16.00	16378
2026-06-25	MARCELO DEGAIZA	50.00	0.1600	8.00	16314
2026-06-20	DANIEL BEDOYA	50.70	0.3945	20.00	16263
2026-06-20	DALIGO ISMARE	99.20	0.4032	40.00	16260
2026-06-16	DALIGO ISMARE	150.00	0.4600	69.00	16189
2026-06-13	CERRO PUNTA, S. A	10.00	1.1300	11.30	16161
2026-06-12	ELPIDIO NAVARR	50.00	0.4400	22.00	16146
2026-06-09	ELPIDIO NAVARR	100.00	0.5400	54.00	16098
2026-06-05	VICTOR ZAPATA	48.00	0.5417	26.00	16041
2026-06-03	DAVID SANTOS MIRANDA	50.00	0.5200	26.00	16010
2026-06-02	VICTOR ZAPATA	50.00	0.6000	30.00	16000
2026-06-01	VICTOR ZAPATA	51.00	0.5882	30.00	15973
2026-05-26	VICTOR ZAPATA	50.00	0.3600	18.00	15871
2026-05-23	JUAN PEREZ	48.85	0.3275	16.00	15829
2026-05-21	DAVID SANTOS MIRANDA	48.90	0.2862	14.00	15795
2026-05-15	GLOBAL FOODS IMPORT, S.A.	89.30	—	—	15693
2026-05-11	AGROPACK PANAMA S A	101.00	0.1200	12.12	15617
2026-05-07	DAVID SANTOS MIRANDA	53.00	0.1500	7.95	15536
2026-05-03	DAVID SANTOS MIRANDA	50.00	0.1200	6.00	15475
2026-05-02	DAVID SANTOS MIRANDA	150.00	0.1200	18.00	15447
2026-04-27	DAVID SANTOS MIRANDA	50.00	0.1200	6.00	15379
2026-04-27	VICTOR ZAPATA	100.00	0.1000	10.00	15373
2026-04-25	DAVID SANTOS MIRANDA	50.00	0.1200	6.00	15355
2026-04-22	JUAN PEREZ	50.00	0.1000	5.00	15304
2026-04-15	DAVID SANTOS MIRANDA	100.00	0.1000	10.00	15207
2026-04-13	DAVID SANTOS MIRANDA	49.00	0.1200	5.88	15160
2026-04-11	VICTOR ZAPATA	50.00	0.1000	5.00	15108
2026-04-06	DAVID SANTOS MIRANDA	98.50	0.2000	19.70	15016
2026-04-01	EFECTIVO	50.00	0.0800	4.00	14974
2026-03-31	VICTOR ZAPATA	50.00	0.1000	5.00	14943
2026-03-28	DAVID SANTOS MIRANDA	50.00	0.1200	6.00	14900
2026-03-17	VICTOR ZAPATA	50.00	0.2600	13.00	14778
2026-03-16	VICTOR ZAPATA	100.00	0.4400	44.00	14780
2026-03-16	VICTOR ZAPATA	100.00	0.5000	50.00	14711
2026-03-10	VICTOR ZAPATA	150.00	0.6000	90.00	14673
2026-03-05	VICTOR ZAPATA	50.40	0.7130	35.94	14610
2026-03-03	VICTOR ZAPATA	50.00	0.7000	35.00	14558
2026-02-25	Victor Zapata	100.00	0.7000	70.00	14442
2026-02-23	Victor Zapata	100.00	0.6400	64.00	14416
2026-02-21	GABRIEL BELLINO	50.00	0.6400	32.00	14412
2026-02-19	GABRIEL BELLINO	100.00	0.5600	56.00	14371
2026-02-18	GABRIEL BELLINO	100.00	0.5600	56.00	14392
2026-02-14	ERICK SANCHEZ	100.00	0.6000	60.00	14315
2026-02-13	LUCIANO QUINTERO CRUZ	25.00	0.6000	15.00	14334
2026-02-11	GABRIEL BELLINO	50.00	0.6000	30.00	14310
2026-02-09	GABRIEL BELLINO	50.00	0.6000	30.00	14308
2026-02-07	LUCIANO QUINTERO CRUZ	50.00	0.6000	30.00	14218
2026-02-05	LUCIANO QUINTERO CRUZ	50.00	0.5000	25.00	14198
2026-02-03	LUCIANO QUINTERO CRUZ	50.00	0.5000	25.00	14148