Compras
Coliflor (Lb)
📊 Entender la demanda (informativo — no aplica para items no almacenables)
⚙️ Ajustar la recomendación
Para productos sin demanda histórica suficiente cuyo nivel lo definís vos por adelantado
(ej. cliente nuevo que avisó cuánto va a consumir). Funciona aunque la demanda sea 0.
Dejá ambos vacíos para usar solo el modelo histórico.
Requiere que el item esté marcado como Almacenable.
📈 Día de mayor demanda (últimos 30 días): 29.9 el vie 19 jun. Es lo que el cliente pidió ese día (facturado + faltante registrado), ya incluyendo las variantes que se pliegan a este item. Te sirve de referencia para fijar el mínimo/objetivo y atajar picos.
Debajo del mínimo → 🔴 Atrasado · entre mínimo y objetivo → 🟡 Pedir · en o sobre el objetivo → 🟢 OK. El objetivo debe ser ≥ el mínimo.
Lista incluye TODOS los contactos activos en Alegra (incluso si están mal categorizados). Deja vacío para usar el proveedor derivado por bills.
📅 Detalle de la demanda (drill-down)
📅 Venta del 7 julio · sin cotización registrada ▼ ver más
🚫 Faltantes en bodega (30d) · 3 eventos en 3 días · 0.0 qty perdida ▼ ver más
🚫 Pedidos donde este item se marcó faltante (picker/chequeador en la app de bodega — demanda real que la factura omitió)
| Fecha | Cliente | Qty pedida | Pedido | Marcó | Item original |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-06-20 | Monsieur Hospitality - NOA | 📝 en desc. | #3934 | Yesenia | Coliflor (Lb) |
| 2026-06-16 | Monsieur Hospitality - La Vespa Ristorante Vista Mare | 📝 en desc. | #3802 | Luciano | Coliflor (Lb) |
| 2026-06-15 | Monsieur Hospitality - NOA | 📝 en desc. | #3828 | William | Coliflor (Lb) |
📅 Venta firme 3 días laborales · firme 0.0 ▼ ver más
💲 Precio y margen · costo vs base · benchmark Freskura 🚨 +12% vs base ▼ ver más
El costo base es el costo con que se fijaron las listas de precios del mes (Pricing General col E). Si comprás por encima de ese costo, el margen cae por debajo del que planeaste. 🚨 = el último precio pagado o el costo promedio actual supera el base en 5% o más.
🎯 Benchmark vs Freskura 🔴
Muy/procurement-benchmark/).
🤝 Proveedores y condiciones acordadas · las 4 vars del benchmark interno (precio, días crédito, entrega bodega, calidad) ▼ ver más
Capturá las condiciones acordadas con cada proveedor de este item. Las 4 variables definen "buena cobertura" (decisión #32): precio acordado, días crédito, si entrega en nuestra bodega y calidad/cumplimiento.
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🔧 Avanzado · disponibilidad · política almacenable · histórico de compras ▼ ver más
Zona almacén: MAS_FRIO · Canasta: COMPARTIDA
Un producto fuera de temporada deja de recomendarse para compra (cuánto pedir = 0, sin 🔴/🟡), igual que un "no almacenable" — pero si un cliente crea un pedido firme igual te aparece el 🔥. Úsalo para productos que temporalmente no se consiguen (ej. fruta de estación). Cuando vuelva, desmarcalo acá.
📜 Histórico de compras · últimas 50 bills
| Fecha | Proveedor | Qty | $ Precio | $ Total |
|---|---|---|---|---|
| 2026-06-21 | ARGELIS NAVARRO | 28.80 | 1.9965 | 57.50 |
| 2026-06-18 | DALIGO ISMARE | 48.20 | 1.4440 | 69.60 |
| 2026-06-16 | DALIGO ISMARE | 20.00 | 1.4500 | 29.00 |
| 2026-06-15 | ERICK SANCHEZ | 15.00 | 1.5000 | 22.50 |
| 2026-06-08 | ERICK SANCHEZ | 6.60 | 1.3636 | 9.00 |
| 2026-06-06 | MINIMAX | 5.00 | 3.9500 | 19.75 |
| 2026-05-30 | RICARDO FONSECA | 3.00 | 1.2500 | 3.75 |
| 2026-05-23 | ERICK SANCHEZ | 2.30 | 1.7500 | 4.03 |
| 2026-05-22 | RICARDO FONSECA | 3.50 | 1.5000 | 5.25 |
| 2026-05-20 | JOSE BARROSO | 6.00 | 1.4833 | 8.90 |
| 2026-05-13 | ERICK SANCHEZ | 3.00 | 2.5300 | 7.59 |
| 2026-05-09 | JUAN PEREZ | 11.60 | 1.7000 | 19.72 |
| 2026-04-27 | ERICK SANCHEZ | 30.60 | 2.5300 | 77.42 |
| 2026-04-25 | JUAN PEREZ | 4.00 | 2.6700 | 10.68 |
| 2026-04-23 | JUAN PEREZ | 6.40 | 3.0000 | 19.20 |
| 2026-04-16 | ERICK SANCHEZ | 13.00 | 2.5000 | 32.50 |
| 2026-04-16 | Gabriel Bellino | 5.75 | 3.5600 | 20.47 |
| 2026-03-11 | ERICK SANCHEZ | 50.00 | 2.0000 | 100.00 |
| 2026-03-04 | EFECTIVO | 50.00 | 1.7500 | 87.50 |
| 2026-02-25 | GABRIEL BELLINO | 71.00 | 1.4000 | 99.40 |
| 2026-02-25 | Jhon Ledezma | 71.00 | 1.4000 | 99.40 |
| 2026-02-11 | RICARDO FONSECA | 17.50 | 1.0000 | 17.50 |
| 2026-02-04 | RICARDO FONSECA | 46.00 | 1.0000 | 46.00 |
| 2026-02-03 | RICARDO FONSECA | 5.50 | 1.0000 | 5.50 |
| 2026-02-03 | RICARDO FONSECA | 10.50 | 1.0000 | 10.50 |
| 2026-02-03 | TOMAS ROVIRA | 45.00 | 1.4000 | 63.00 |
| 2026-02-03 | JONATHAN ROVIRA MIRANDA | 48.00 | 1.2500 | 60.00 |
| 2026-01-14 | CANDIDA MARTINEZ | 6.00 | 1.5000 | 9.00 |
| 2026-01-07 | YACOV ZIZIC GUERRA | 5.00 | 1.4000 | 7.00 |
| 2025-12-30 | CANDIDA MARTINEZ | 5.00 | 1.5000 | 7.50 |
| 2025-12-22 | CANDIDA MARTINEZ | 5.00 | 1.6500 | 8.25 |
| 2025-12-17 | CANDIDA MARTINEZ | 40.00 | 2.0000 | 80.00 |
| 2025-12-10 | GABRIEL BELLINO | 20.00 | 1.7500 | 35.00 |
| 2025-12-09 | CANDIDA MARTINEZ | 45.00 | 1.7500 | 78.75 |
| 2025-12-04 | CANDIDA MARTINEZ | 10.00 | 1.7500 | 17.50 |
| 2025-12-03 | CANDIDA MARTINEZ | 48.00 | 1.7500 | 84.00 |
| 2025-11-21 | GABRIEL BELLINO | 5.00 | 2.0000 | 10.00 |
| 2025-11-19 | CANDIDA MARTINEZ | 20.00 | 3.0700 | 61.40 |
| 2025-11-11 | RICARDO FONSECA | 5.00 | 1.5000 | 7.50 |
| 2025-11-02 | RICARDO FONSECA | 10.00 | 1.5000 | 15.00 |
| 2025-10-17 | GABRIEL BELLINO | 10.00 | 2.0000 | 20.00 |
| 2025-10-15 | GABRIEL BELLINO | 5.00 | 2.0000 | 10.00 |
| 2025-10-04 | GABRIEL BELLINO | 4.00 | 1.7500 | 7.00 |
| 2025-09-30 | GABRIEL BELLINO | 4.40 | 1.5000 | 6.60 |
| 2025-09-18 | RICARDO FONSECA | 5.00 | 1.7500 | 8.75 |
| 2025-08-26 | RICARDO FONSECA | 10.00 | 1.5000 | 15.00 |
| 2025-08-23 | RICARDO FONSECA | 5.00 | 1.7400 | 8.70 |
| 2025-08-20 | JESLY CHAVARRIA | 12.40 | 1.7300 | 21.45 |
| 2025-08-19 | GABRIEL BELLINO | 11.75 | 1.7500 | 20.56 |
| 2025-08-12 | GABRIEL BELLINO | 10.50 | 1.9000 | 19.95 |