Mostaza Verde (Lb)

ID Alegra: 445

Categoría: HIERBAS FRESCAS

Stock actual: 6.9

🟢 OK · comprar 2.1

Próxima compra estimada: 2026-07-09

📊 Entender la demanda

Demanda diaria

1.86

promedio por día con venta

🗓️ Frecuencia de venta

2.2 / 6 d/sem

vendió 18 de 48 días operativos (Lun-Sáb)

⏱️ Se pide cada

2.7 días

días operativos entre pedidos (aprox)

📈 Pico de venta 30d

4.7 · 2.5×

jue 18 jun · vs demanda diaria

Demanda 8 sem

33.5

últimas 8 semanas

Stock efectivo

5.9

físico − 1.0 venta firme 3d laborales

Safety uds: 1.5 · Reorder point: 2.4 · Cuánto pedir: 2.1 (demanda de los días cubiertos)

📅 Demanda media por día de la semana — en morado, los días que cubre esta compra (comprando hoy)

0.5

Lun

0.4

Mar

0.8

Mié

1.5

Jue

0.0

Vie

0.6

Sáb

Promedio winsorizado (pedidazos freak aplanados, estacionalidad conservada). Cubre 3 día(s) operativo(s) desde el 1er día vendible (hoy + lead time + 1 por picking).

⚙️ Ajustar la recomendación

Días stock

Safety días

Lead time (días)

📌 Piso manual de stock (opcional)

Para productos sin demanda histórica suficiente cuyo nivel lo definís vos por adelantado (ej. cliente nuevo que avisó cuánto va a consumir). Funciona aunque la demanda sea 0. Dejá ambos vacíos para usar solo el modelo histórico.
Requiere que el item esté marcado como Almacenable.

📈 Día de mayor demanda (últimos 30 días): 4.7 el jue 18 jun. Es lo que el cliente pidió ese día (facturado + faltante registrado), ya incluyendo las variantes que se pliegan a este item. Te sirve de referencia para fijar el mínimo/objetivo y atajar picos.

Mínimo 🔴 (nunca bajar de)

Objetivo 🟡 (llenar hasta)

Debajo del mínimo → 🔴 Atrasado · entre mínimo y objetivo → 🟡 Pedir · en o sobre el objetivo → 🟢 OK. El objetivo debe ser ≥ el mínimo.

Proveedor preferido (override del derivado)

Lista incluye TODOS los contactos activos en Alegra (incluso si están mal categorizados). Deja vacío para usar el proveedor derivado por bills.

Estado actual: Sin override — se usa el proveedor derivado de bills 30d.

Justificación (opcional, recomendado al cambiar proveedor)

📅 Detalle de la demanda (drill-down)

📅 Venta del 7 julio · 1.2 Libra ▼ ver más

📅 Venta del 7 julio

Venta del día: 1.2 Libra

Stock actual: 6.9

OCs en camino: 2.4

Faltante: ✅ Cubierto

📝 Por cliente: PLAZA URUGUAY, S.A. - Ato 1.17 Lb

Fuente: tab Compras 7 julio ↗ del sheet "MUY — Compras del Día" (cron 3x/día).

🚫 Faltantes en bodega (30d) · 1 evento en 1 día · 0.0 qty perdida ▼ ver más

🚫 Pedidos donde este item se marcó faltante (picker/chequeador en la app de bodega — demanda real que la factura omitió)

Fecha	Cliente	Qty pedida	Pedido	Marcó	Item original
2026-06-25	Monsieur Hospitality - NOA	📝 en desc.	#4043	William	Mostaza Verde (Lb)

✅ Corrección automática activa (v110): esta demanda perdida se suma a la demanda histórica del Modelo de reposición de arriba (la factura la omite, pero el modelo ya la ve). No requiere acción manual.

📅 Venta firme 3 días laborales · firme 1.0 ▼ ver más

📅 Venta firme 3 días laborales (demanda firme desde cotizaciones de Alegra — la ventana que dispara el 🔥 y reserva stock)

Ventana firme (3d laborales): 1.0

Resto del horizonte (días 4-7): 0.0

Días con demanda: 1 / 7

Día pico: 07/07 (1.0 )

Desglose por día: (borde morado = ventana firme de 3 días laborales; el resto es informativo)

07/07 1.0

08/07 —

09/07 —

10/07 —

11/07 —

12/07 —

13/07 —

📝 Por cliente y día:

ALIMENTOS PLAZA URUGUAY, S.A. - Ato: 1 (2026-07-07) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0

Fuente: cotizaciones de Alegra agregadas por GET /api/quotes del endpoint canónico de bodega + DESC_FACTOR del proyecto compras-del-dia. Cache 30 min.

💲 Precio y margen · costo vs base · benchmark Freskura ⚠️ +4% vs base ▼ ver más

💰 Costo vs base de Pricing ⚠️ +4% (apenas por encima)

Costo base (Pricing, col E): $0.80 (con el que se armaron las listas de precios)

Último bill: $0.83 (+4.2% vs base)

Average cost vivo (Alegra): $0.83 (+3.4% vs base)

El costo base es el costo con que se fijaron las listas de precios del mes (Pricing General col E). Si comprás por encima de ese costo, el margen cae por debajo del que planeaste. 🚨 = el último precio pagado o el costo promedio actual supera el base en 5% o más.

💰 Costo MUY (Pricing General)

Costo Raw: $0.80 (Pricing General col E — interpretado)

ℹ️ Este item NO está matched en el benchmark de Freskura (procesados típicamente). El costo viene del proyecto Pricing General ↗ · última actualización Raw: 2026-06-23 12:53 Panama.

🎯 Benchmark vs Freskura: este item NO está matched en el benchmark (109 productos cubiertos). Posibles razones: producto sin equivalente en Freskura, naming mismatch, o aún no agregado al mapeo. Para agregarlo, dejar un comentario en la celda correspondiente del sheet del benchmark.

🤝 Proveedores y condiciones acordadas · las 4 vars del benchmark interno (precio, días crédito, entrega bodega, calidad) ▼ ver más

Capturá las condiciones acordadas con cada proveedor de este item. Las 4 variables definen "buena cobertura" (decisión #32): precio acordado, días crédito, si entrega en nuestra bodega y calidad/cumplimiento.

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🔧 Avanzado · disponibilidad · política almacenable · histórico de compras ▼ ver más

🟢 Política: Almacenable — Este item se compra preventivamente según el modelo de reposición. · Zona: MAS_FRIO · Canasta: COMPARTIDA

Abrir sheet completo ↗

🌱 Disponibilidad: normal (en temporada)

Un producto fuera de temporada deja de recomendarse para compra (cuánto pedir = 0, sin 🔴/🟡), igual que un "no almacenable" — pero si un cliente crea un pedido firme igual te aparece el 🔥. Úsalo para productos que temporalmente no se consiguen (ej. fruta de estación). Cuando vuelva, desmarcalo acá.

📜 Histórico de compras · últimas 50 bills

Fecha	Proveedor	Qty	$ Precio	$ Total	Bill
2026-07-06	EDGARDO RODRIGUEZ MORENO	7.20	0.8333	6.00	16465
2026-06-25	EDGARDO RODRIGUEZ MORENO	3.70	0.8108	3.00	16321
2026-06-15	EDGARDO RODRIGUEZ MORENO	8.80	0.7955	7.00	16179
2026-06-11	EDGARDO RODRIGUEZ MORENO	6.90	0.8696	6.00	16124
2026-06-08	EDUIN DELGADO	2.00	1.2500	2.50	16080
2026-06-02	MASSIEL MAIBEL HIDALGO GARCIA	6.80	0.6000	4.08	16005
2026-06-01	MASSIEL MAIBEL HIDALGO GARCIA	2.80	0.8929	2.50	15968
2026-05-28	MASSIEL MAIBEL HIDALGO GARCIA	4.30	0.6977	3.00	15905
2026-05-27	MASSIEL MAIBEL HIDALGO GARCIA	3.00	1.0000	3.00	15895
2026-05-23	EMILDA YANETH HERNANDEZ	1.20	1.6666	2.00	15822
2026-05-19	EMILDA YANETH HERNANDEZ	3.30	1.5151	5.00	15739
2026-05-13	EMILDA YANETH HERNANDEZ	5.20	1.2980	6.75	15640
2026-05-11	EMILDA YANETH HERNANDEZ	0.70	1.3000	0.91	15596
2026-05-07	EMILDA YANETH HERNANDEZ	2.30	1.3000	2.99	15535
2026-05-05	EMILDA YANETH HERNANDEZ	4.80	0.7500	3.60	15499
2026-04-28	EMILDA YANETH HERNANDEZ	1.70	1.2000	2.04	15397
2026-04-21	Gabriel Bellino	2.20	1.0000	2.20	15293
2026-04-16	EMILDA YANETH HERNANDEZ	2.00	1.2000	2.40	15223
2026-04-08	EMILDA YANETH HERNANDEZ	0.85	0.5900	0.50	15058
2026-04-02	EMILDA YANETH HERNANDEZ	0.65	1.1500	0.75	14989
2026-04-01	EMILDA YANETH HERNANDEZ	11.80	0.9500	11.21	15014
2026-03-28	EMILDA YANETH HERNANDEZ	2.75	1.0900	3.00	14935
2026-03-23	EMILDA YANETH HERNANDEZ	4.49	0.5000	2.25	14862
2026-03-12	EMILDA YANETH HERNANDEZ	3.00	0.5000	1.50	14728
2026-02-27	EMILDA YANETH HERNANDEZ	8.00	0.5000	4.00	14514
2026-02-20	EMILDA YANETH HERNANDEZ	2.15	0.4600	0.99	14420
2026-02-19	EMILDA YANETH HERNANDEZ	4.40	1.0200	4.49	14419
2026-02-09	EMILDA YANETH HERNANDEZ	0.65	0.7700	0.50	14305
2026-02-03	EMILDA YANETH HERNANDEZ	0.65	0.7700	0.50	14135
2026-01-27	EMILDA YANETH HERNANDEZ	4.85	1.2400	6.01	14056
2026-01-22	EMILDA YANETH HERNANDEZ	4.00	1.0000	4.00	13997
2026-01-17	Emilda Yaneth Hernandez	3.50	1.0000	3.50	13956
2026-01-13	KARLA HERRERA	1.60	0.8000	1.28	13862
2026-01-10	KARLA HERRERA	2.70	0.9600	2.59	13825
2026-01-06	KARLA HERRERA	2.50	0.9900	2.48	13751
2026-01-02	KARLA HERRERA	0.75	0.9000	0.68	13698
2025-12-29	KARLA HERRERA	2.40	0.8000	1.92	13619
2025-12-22	KARLA HERRERA	2.30	1.0000	2.30	13578
2025-12-16	KARLA HERRERA	2.60	1.0000	2.60	13481
2025-12-10	KARLA HERRERA	0.65	1.0000	0.65	13382
2025-12-04	KARLA HERRERA	2.60	1.0000	2.60	13319
2025-12-02	KARLA HERRERA	0.50	1.2000	0.60	13285
2025-11-25	KARLA HERRERA	1.30	1.2000	1.56	13154
2025-11-19	KARLA HERRERA	0.60	1.0900	0.65	13087
2025-11-18	KARLA HERRERA	2.00	1.1700	2.34	13022
2025-11-17	KARLA HERRERA	1.20	1.1700	1.40	13057
2025-11-15	KARLA HERRERA	1.10	1.1700	1.29	13052
2025-11-14	KARLA HERRERA	0.60	1.0900	0.65	13015
2025-11-07	KARLA HERRERA	2.70	1.0900	2.94	12916
2025-11-06	KARLA HERRERA	0.50	4.0000	2.00	12903