Pimenton Rojo (Lb)

ID Alegra: 34

Categoría: VERDURAS

Stock actual: 176.3

🟢 OK · comprar 197.9

Próxima compra estimada: 2026-07-09

📊 Entender la demanda

Demanda diaria

51.22

promedio por día con venta

🗓️ Frecuencia de venta

6.0 / 6 d/sem

vendió 48 de 48 días operativos (Lun-Sáb)

⏱️ Se pide cada

1.0 días

días operativos entre pedidos (aprox)

📈 Pico de venta 30d

205.4 · 4.0×

jue 25 jun · vs demanda diaria

Demanda 8 sem

2,433.0

incl. 100.0 de faltantes

Stock efectivo

158.5

físico − 17.8 venta firme 3d laborales

Safety uds: 59.1 · Reorder point: 81.6 · Cuánto pedir: 197.9 (demanda de los días cubiertos)

📅 Demanda media por día de la semana — en morado, los días que cubre esta compra (comprando hoy)

41.0

Lun

40.6

Mar

22.5

Mié

21.8

Jue

37.4

Vie

97.7

Sáb

Promedio winsorizado (pedidazos freak aplanados, estacionalidad conservada). Cubre 4 día(s) operativo(s) desde el 1er día vendible (hoy + lead time + 1 por picking).

⚙️ Ajustar la recomendación

Días stock

Safety días

Lead time (días)

📌 Piso manual de stock (opcional)

Para productos sin demanda histórica suficiente cuyo nivel lo definís vos por adelantado (ej. cliente nuevo que avisó cuánto va a consumir). Funciona aunque la demanda sea 0. Dejá ambos vacíos para usar solo el modelo histórico.
Requiere que el item esté marcado como Almacenable.

📈 Día de mayor demanda (últimos 30 días): 205.4 el jue 25 jun. Es lo que el cliente pidió ese día (facturado + faltante registrado), ya incluyendo las variantes que se pliegan a este item. Te sirve de referencia para fijar el mínimo/objetivo y atajar picos.

Mínimo 🔴 (nunca bajar de)

Objetivo 🟡 (llenar hasta)

Debajo del mínimo → 🔴 Atrasado · entre mínimo y objetivo → 🟡 Pedir · en o sobre el objetivo → 🟢 OK. El objetivo debe ser ≥ el mínimo.

Proveedor preferido (override del derivado)

Lista incluye TODOS los contactos activos en Alegra (incluso si están mal categorizados). Deja vacío para usar el proveedor derivado por bills.

Estado actual: Sin override — se usa el proveedor derivado de bills 30d.

Justificación (opcional, recomendado al cambiar proveedor)

📅 Detalle de la demanda (drill-down)

📅 Venta del 7 julio · 24.0 Libra ▼ ver más

📅 Venta del 7 julio

Venta del día: 24.0 Libra

Stock actual: 176.3

OCs en camino: 100.0

Faltante: ✅ Cubierto

📝 Por cliente: Crepes 4 KG | La Vespa 8.16 Lb | MANGIATA, S.A - Viva la Pizza 0.90 Lb | PLAZA URUGUAY, S.A. - Ato 5.12 Lb | UNIDO MP - UNIDO Coffee Roasters Versalles 1 Lb

Fuente: tab Compras 7 julio ↗ del sheet "MUY — Compras del Día" (cron 3x/día).

🚫 Faltantes en bodega (30d) · 1 evento en 1 día · 100.0 qty perdida ▼ ver más

🚫 Pedidos donde este item se marcó faltante (picker/chequeador en la app de bodega — demanda real que la factura omitió)

Fecha	Cliente	Qty pedida	Pedido	Marcó	Item original
2026-06-08	LA COCINA DE SOFY S A	100.0	#3677	Yesenia	Pimenton Rojo (Lb)

✅ Corrección automática activa (v110): esta demanda perdida se suma a la demanda histórica del Modelo de reposición de arriba (la factura la omite, pero el modelo ya la ve). No requiere acción manual.

📅 Venta firme 3 días laborales · firme 17.8 ▼ ver más

📅 Venta firme 3 días laborales (demanda firme desde cotizaciones de Alegra — la ventana que dispara el 🔥 y reserva stock)

Ventana firme (3d laborales): 17.8

Resto del horizonte (días 4-7): -0.0

Días con demanda: 1 / 7

Día pico: 07/07 (17.8 )

Desglose por día: (borde morado = ventana firme de 3 días laborales; el resto es informativo)

07/07 17.8

08/07 —

09/07 —

10/07 —

11/07 —

12/07 —

13/07 —

📝 Por cliente y día:

Monsieur Hospitality - La Vespa Ristorante Vista Mare: 8 (2026-07-07) ⚠️ parcial: cotizó 8, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Pimenton Rojo (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Pimenton Rojo (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Pimenton Rojo (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Pimenton Rojo (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
UNIDO MP - UNIDO Coffee Roasters Versalles: 1 (2026-07-07) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0

Fuente: cotizaciones de Alegra agregadas por GET /api/quotes del endpoint canónico de bodega + DESC_FACTOR del proyecto compras-del-dia. Cache 30 min.

💲 Precio y margen · costo vs base · benchmark Freskura 🚨 +8% vs base ▼ ver más

💰 Costo vs base de Pricing 🚨 +8% sobre el base

Costo base (Pricing, col E): $2.31 (con el que se armaron las listas de precios)

Último bill: $2.50 (+8.2% vs base)

Average cost vivo (Alegra): $2.48 (+7.2% vs base)

El costo base es el costo con que se fijaron las listas de precios del mes (Pricing General col E). Si comprás por encima de ese costo, el margen cae por debajo del que planeaste. 🚨 = el último precio pagado o el costo promedio actual supera el base en 5% o más.

🎯 Benchmark vs Freskura 🔴 ⭐ Pareto

Freskura: $2.55 / pound

Costo MUY (Pricing): $2.31 (Pricing General col E — Raw interpretado: product=Alegra averageCost; kit=padre×factor; procesado=padre×constante)

Último costo (bill): $2.50

Costo Ideal: $1.07

Costo Máx: $1.22

Venta Obj Bajo: $1.53

Match Freskura: PIMENTON ROJO (Libras) · Fuente: tab "Comparacion MUY vs Freskura" ↗ (refresh diario 8 AM Panamá, owner proyecto Muy/procurement-benchmark/).

🤝 Proveedores y condiciones acordadas · las 4 vars del benchmark interno (precio, días crédito, entrega bodega, calidad) ▼ ver más

Capturá las condiciones acordadas con cada proveedor de este item. Las 4 variables definen "buena cobertura" (decisión #32): precio acordado, días crédito, si entrega en nuestra bodega y calidad/cumplimiento.

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🔧 Avanzado · disponibilidad · política almacenable · histórico de compras ▼ ver más

🟢 Política: Almacenable — Este item se compra preventivamente según el modelo de reposición. · Zona: FRIO · Canasta: DEDICADA

Abrir sheet completo ↗

🌱 Disponibilidad: normal (en temporada)

Un producto fuera de temporada deja de recomendarse para compra (cuánto pedir = 0, sin 🔴/🟡), igual que un "no almacenable" — pero si un cliente crea un pedido firme igual te aparece el 🔥. Úsalo para productos que temporalmente no se consiguen (ej. fruta de estación). Cuando vuelva, desmarcalo acá.

📜 Histórico de compras · últimas 50 bills

Fecha	Proveedor	Qty	$ Precio	$ Total	Bill
2026-07-06	EDWIN ROSAS	99.00	2.5000	247.50	16464
2026-07-02	TOMAS ROVIRA	150.00	2.5000	375.00	16432
2026-06-30	TOMAS ROVIRA	50.00	2.4800	124.00	16374
2026-06-26	TOMAS ROVIRA	101.00	2.4752	250.00	16339
2026-06-25	TOMAS ROVIRA	180.00	2.5000	450.00	16316
2026-06-23	TOMAS ROVIRA	50.00	2.4000	120.00	16298
2026-06-20	TOMAS ROVIRA	100.00	2.4000	240.00	16261
2026-06-18	DALIGO ISMARE	149.25	2.2111	330.00	16233
2026-06-17	TOMAS ROVIRA	50.00	2.4000	120.00	16215
2026-06-16	TOMAS ROVIRA	100.50	2.3881	240.00	16199
2026-06-14	TOMAS ROVIRA	25.00	2.2500	56.25	16165
2026-06-13	TOMAS ROVIRA	98.90	2.2700	224.50	16156
2026-06-11	TOMAS ROVIRA	99.60	2.2590	225.00	16132
2026-06-10	TOMAS ROVIRA	160.00	2.2500	360.00	16110
2026-06-08	TOMAS ROVIRA	104.30	2.1500	224.25	16086
2026-06-03	DAVID SANTOS MIRANDA	100.00	2.2500	225.00	16010
2026-06-03	TOMAS ROVIRA	82.00	2.2000	180.40	16009
2026-05-27	DAVID SANTOS MIRANDA	31.00	2.0000	62.00	15901
2026-05-27	TOMAS ROVIRA	151.00	2.2500	339.75	15893
2026-05-26	TOMAS ROVIRA	13.00	2.2500	29.25	15881
2026-05-26	JUAN PEREZ	17.00	1.9706	33.50	15872
2026-05-25	JOSE ROVIRA	113.60	1.6725	190.00	15854
2026-05-23	JUAN PEREZ	78.00	1.9000	148.20	15829
2026-05-22	TOMAS ROVIRA	113.00	2.2500	254.25	15815
2026-05-21	Gabriel Bellino	10.40	2.4900	25.90	15799
2026-05-20	DALIGO ISMARE	56.00	1.7421	97.56	15776
2026-05-18	JOSE ROVIRA	90.70	1.9845	179.99	15732
2026-05-15	JUAN PEREZ	35.10	1.8234	64.00	15687
2026-05-15	JUAN PEREZ	80.00	2.0000	160.00	15687
2026-05-14	FREDY ISMARE	29.40	1.9234	56.55	15663
2026-05-14	ALBIS MARTINEZ	25.00	1.7500	43.75	15659
2026-05-11	JOSE ROVIRA	150.00	2.0000	300.00	15619
2026-05-06	JUAN PEREZ	45.40	2.2500	102.15	15527
2026-05-04	JOSE ROVIRA	230.00	2.0000	460.00	15494
2026-05-04	ERICK SANCHEZ	97.20	2.2500	218.70	15489
2026-04-30	ERICK SANCHEZ	75.00	2.2500	168.75	15438
2026-04-30	JUAN PEREZ	20.00	2.0000	40.00	15432
2026-04-29	JUAN PEREZ	40.10	2.3200	93.03	15411
2026-04-27	JOSE ROVIRA	268.00	2.0000	536.00	15388
2026-04-24	JUAN PEREZ	2.30	2.5000	5.75	15334
2026-04-23	OSMAR ESPINOZA	55.00	2.1500	118.25	15318
2026-04-20	OSMAR ESPINOZA	69.45	2.1500	149.32	15289
2026-04-20	JOSE ROVIRA	297.20	2.0000	594.40	15285
2026-04-18	TOMAS ROVIRA	30.00	1.0000	30.00	15269
2026-04-13	JOSE ROVIRA	100.00	2.0000	200.00	15172
2026-04-06	JOSE ROVIRA	122.00	2.0000	244.00	15018
2026-03-30	JOSE ROVIRA	120.00	2.0000	240.00	14926
2026-03-05	JOSE ROVIRA	60.00	1.2500	75.00	14607
2026-03-05	JOSE ROVIRA	75.00	1.6000	120.00	14607
2026-02-26	JOSE ROVIRA	150.00	1.7500	262.50	14483