Col de Bruselas (Lb)

ID Alegra: 321

Categoría: VERDURAS

Stock actual: 0.3

🟡 Pedir hoy

Próxima compra estimada: 2026-07-07

📊 Entender la demanda (informativo — no aplica para items no almacenables)

Demanda diaria

5.02

promedio por día con venta

🗓️ Frecuencia de venta

0.6 / 6 d/sem

vendió 5 de 48 días operativos (Lun-Sáb)

⏱️ Se pide cada

9.6 días

días operativos entre pedidos (aprox)

📈 Pico de venta 30d

8.1 · 1.6×

lun 8 jun · vs demanda diaria

Demanda 8 sem

25.1

incl. 4.0 de faltantes

Stock actual

0.3

en inventario hoy

Safety uds: 0.0 · Reorder point: 0.5 · Cuánto pedir: 1.1 (demanda de los días cubiertos)

📅 Demanda media por día de la semana — en morado, los días que cubre esta compra (comprando hoy)

1.5

Lun

0.0

Mar

0.5

Mié

0.0

Jue

0.8

Vie

0.3

Sáb

Promedio winsorizado (pedidazos freak aplanados, estacionalidad conservada). Cubre 3 día(s) operativo(s) desde el 1er día vendible (hoy + lead time + 1 por picking).

⚙️ Ajustar la recomendación

Días stock

Safety días

Lead time (días)

📌 Piso manual de stock (opcional)

Para productos sin demanda histórica suficiente cuyo nivel lo definís vos por adelantado (ej. cliente nuevo que avisó cuánto va a consumir). Funciona aunque la demanda sea 0. Dejá ambos vacíos para usar solo el modelo histórico.
Requiere que el item esté marcado como Almacenable.

📈 Día de mayor demanda (últimos 30 días): 8.1 el lun 8 jun. Es lo que el cliente pidió ese día (facturado + faltante registrado), ya incluyendo las variantes que se pliegan a este item. Te sirve de referencia para fijar el mínimo/objetivo y atajar picos.

Mínimo 🔴 (nunca bajar de)

Objetivo 🟡 (llenar hasta)

Debajo del mínimo → 🔴 Atrasado · entre mínimo y objetivo → 🟡 Pedir · en o sobre el objetivo → 🟢 OK. El objetivo debe ser ≥ el mínimo.

Proveedor preferido (override del derivado)

Lista incluye TODOS los contactos activos en Alegra (incluso si están mal categorizados). Deja vacío para usar el proveedor derivado por bills.

Estado actual: Sin override — se usa el proveedor derivado de bills 30d.

Justificación (opcional, recomendado al cambiar proveedor)

📅 Detalle de la demanda (drill-down)

📅 Venta del 8 julio · sin cotización registrada ▼ ver más

📅 Venta del 8 julio: sin cotización registrada para este item en el sheet de Compras del Día.

🚫 Faltantes en bodega (30d) · 1 evento en 1 día · 4.0 qty perdida ▼ ver más

🚫 Pedidos donde este item se marcó faltante (picker/chequeador en la app de bodega — demanda real que la factura omitió)

Fecha	Cliente	Qty pedida	Pedido	Marcó	Item original
2026-06-08	Monsieur Hospitality - NOA	4.0	#3689	Yesenia	Col de Bruselas (Lb)

✅ Corrección automática activa (v110): esta demanda perdida se suma a la demanda histórica del Modelo de reposición de arriba (la factura la omite, pero el modelo ya la ve). No requiere acción manual.

📅 Venta firme 3 días laborales · firme 0.0 ▼ ver más

📅 Venta firme: sin cotizaciones registradas para este item en el horizonte de 7 días.

💲 Precio y margen · costo vs base · benchmark Freskura ▼ ver más

💰 Costo vs base de Pricing ✅ en o bajo el base

Costo base (Pricing, col E): $8.66 (con el que se armaron las listas de precios)

Último bill: $5.12 (-40.9% vs base)

Average cost vivo (Alegra): $5.15 (-40.6% vs base)

El costo base es el costo con que se fijaron las listas de precios del mes (Pricing General col E). Si comprás por encima de ese costo, el margen cae por debajo del que planeaste. 🚨 = el último precio pagado o el costo promedio actual supera el base en 5% o más.

🎯 Benchmark vs Freskura 🔴

Freskura: $6.05 / pound

Costo MUY (Pricing): $8.66 (Pricing General col E — Raw interpretado: product=Alegra averageCost; kit=padre×factor; procesado=padre×constante)

Último costo (bill): $5.12

Costo Ideal: $2.54

Costo Máx: $2.90

Venta Obj Bajo: $3.63

Match Freskura: COLES DE BRUSELA (Libras) · Fuente: tab "Comparacion MUY vs Freskura" ↗ (refresh diario 8 AM Panamá, owner proyecto Muy/procurement-benchmark/).

🤝 Proveedores y condiciones acordadas · las 4 vars del benchmark interno (precio, días crédito, entrega bodega, calidad) ▼ ver más

Capturá las condiciones acordadas con cada proveedor de este item. Las 4 variables definen "buena cobertura" (decisión #32): precio acordado, días crédito, si entrega en nuestra bodega y calidad/cumplimiento.

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🔧 Avanzado · disponibilidad · política almacenable · histórico de compras ▼ ver más

🔵 Política: No almacenable

Este item NO se compra preventivamente para mantener stock. Solo se compra cuando hay una orden firme del cliente, con entrega a +2 días (en lugar del día siguiente).
Zona almacén: MAS_FRIO

Abrir sheet completo ↗

🌱 Disponibilidad: normal (en temporada)

Un producto fuera de temporada deja de recomendarse para compra (cuánto pedir = 0, sin 🔴/🟡), igual que un "no almacenable" — pero si un cliente crea un pedido firme igual te aparece el 🔥. Úsalo para productos que temporalmente no se consiguen (ej. fruta de estación). Cuando vuelva, desmarcalo acá.

📜 Histórico de compras · últimas 12 bills

Fecha	Proveedor	Qty	$ Precio	$ Total	Bill
2026-06-30	KINGMAX S A	4.20	5.1214	21.51	16395
2026-06-25	KINGMAX S A	6.60	6.9500	45.87	16333
2026-06-13	KINGMAX S A	4.00	8.6625	34.65	16162
2026-06-08	MINIMAX	4.10	8.4512	34.65	16074
2026-05-16	KINGMAX S A	2.30	6.4565	14.85	15710
2026-05-09	KINGMAX S A	2.00	9.9000	19.80	15588
2026-05-02	KINGMAX S A	4.40	4.3240	19.03	15454
2026-04-25	KINGMAX S A	2.00	7.4300	14.86	15358
2026-04-22	JUAN PEREZ	1.60	5.0500	8.08	15304
2026-04-18	KINGMAX S A	1.20	8.2500	9.90	15273
2026-04-18	MINIMAX	1.25	5.9500	7.44	15268
2025-11-24	KINGMAX S A	10.00	5.9500	59.50	13141