Compras
Tomate Ensalada (Lb)
📊 Entender la demanda
⚙️ Ajustar la recomendación
Para productos sin demanda histórica suficiente cuyo nivel lo definís vos por adelantado
(ej. cliente nuevo que avisó cuánto va a consumir). Funciona aunque la demanda sea 0.
Dejá ambos vacíos para usar solo el modelo histórico.
Requiere que el item esté marcado como Almacenable.
📈 Día de mayor demanda (últimos 30 días): 227.8 el lun 29 jun. Es lo que el cliente pidió ese día (facturado + faltante registrado), ya incluyendo las variantes que se pliegan a este item. Te sirve de referencia para fijar el mínimo/objetivo y atajar picos.
Debajo del mínimo → 🔴 Atrasado · entre mínimo y objetivo → 🟡 Pedir · en o sobre el objetivo → 🟢 OK. El objetivo debe ser ≥ el mínimo.
Lista incluye TODOS los contactos activos en Alegra (incluso si están mal categorizados). Deja vacío para usar el proveedor derivado por bills.
📅 Detalle de la demanda (drill-down)
📅 Venta del 8 julio · 1.0 ▼ ver más
📅 Venta del 8 julio
🚫 Faltantes en bodega (30d) · 3 eventos en 1 día · 17.0 qty perdida ▼ ver más
🚫 Pedidos donde este item se marcó faltante (picker/chequeador en la app de bodega — demanda real que la factura omitió)
| Fecha | Cliente | Qty pedida | Pedido | Marcó | Item original |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-06-13 | TOCUMEN BAR, INC | 5.0 KG | #3777 | William | Tomate Ensalada (KG) |
| 2026-06-13 | Monsieur Hospitality - Ciao Bella Mare Isla Flamenco | 6.0 Lb | #3791 | William | Tomate Ensalada (Lb) |
| 2026-06-13 | Monsieur Hospitality - La Vespa Ristorante Vista Mare | 📝 en desc. | #3796 | William | Tomate Ensalada (Lb) |
📅 Venta firme 3 días laborales · firme 115.4 ▼ ver más
📅 Venta firme 3 días laborales (demanda firme desde cotizaciones de Alegra — la ventana que dispara el 🔥 y reserva stock)
- UNIDO MP - UNIDO Coffee Roasters Casco Antiguo: 1 (2026-07-08)
- FRANQUICIAS F&B - Carl's Jr.: 44 (2026-07-09) (← Tomate Ensalada (KG) × 2.2)
- FRANQUICIAS F&B - Carl's Jr.: 44 (2026-07-10) (← Tomate Ensalada (KG) × 2.2)
- FRANQUICIAS F&B - Carl's Jr.: 26.4 (2026-07-10) (← Tomate Ensalada (KG) × 2.2)
GET /api/quotes del endpoint canónico de bodega + DESC_FACTOR del proyecto compras-del-dia. Cache 30 min.
💲 Precio y margen · costo vs base · benchmark Freskura ▼ ver más
El costo base es el costo con que se fijaron las listas de precios del mes (Pricing General col E). Si comprás por encima de ese costo, el margen cae por debajo del que planeaste. 🚨 = el último precio pagado o el costo promedio actual supera el base en 5% o más.
🎯 Benchmark vs Freskura 🟠 ⭐ Pareto
Muy/procurement-benchmark/).
🤝 Proveedores y condiciones acordadas · las 4 vars del benchmark interno (precio, días crédito, entrega bodega, calidad) ▼ ver más
Capturá las condiciones acordadas con cada proveedor de este item. Las 4 variables definen "buena cobertura" (decisión #32): precio acordado, días crédito, si entrega en nuestra bodega y calidad/cumplimiento.
Cargando...
🔧 Avanzado · disponibilidad · política almacenable · histórico de compras ▼ ver más
Un producto fuera de temporada deja de recomendarse para compra (cuánto pedir = 0, sin 🔴/🟡), igual que un "no almacenable" — pero si un cliente crea un pedido firme igual te aparece el 🔥. Úsalo para productos que temporalmente no se consiguen (ej. fruta de estación). Cuando vuelva, desmarcalo acá.
📜 Histórico de compras · últimas 50 bills
| Fecha | Proveedor | Qty | $ Precio | $ Total |
|---|---|---|---|---|
| 2026-07-06 | EDWIN ROSAS | 60.00 | 0.7000 | 42.00 |
| 2026-07-05 | MARCELO DEGAIZA | 100.00 | 0.7000 | 70.00 |
| 2026-07-02 | MARCELO DEGAIZA | 150.00 | 0.7000 | 105.00 |
| 2026-06-29 | EDWIN ROSAS | 123.90 | 0.7000 | 86.73 |
| 2026-06-28 | MARCELO DEGAIZA | 150.00 | 0.8467 | 127.00 |
| 2026-06-25 | MARCELO DEGAIZA | 200.00 | 1.1000 | 220.00 |
| 2026-06-22 | MARCELO DEGAIZA | 200.00 | 1.1500 | 230.00 |
| 2026-06-20 | MARCELO DEGAIZA | 200.00 | 1.2000 | 240.00 |
| 2026-06-18 | MARCELO DEGAIZA | 250.00 | 1.3500 | 337.50 |
| 2026-06-16 | JUAN ESPINO | 110.00 | 1.4982 | 164.80 |
| 2026-06-14 | VICTORIA ZAPATA | 150.00 | 1.3500 | 202.50 |
| 2026-06-13 | TOMAS ROVIRA | 50.00 | 1.5000 | 75.00 |
| 2026-06-13 | JUAN ESPINO | 49.00 | 1.4000 | 68.60 |
| 2026-06-10 | JUAN ESPINO | 144.00 | 1.4000 | 201.60 |
| 2026-06-09 | DAVID SANTOS MIRANDA | 100.00 | 1.5000 | 150.00 |
| 2026-06-07 | DAVID SANTOS MIRANDA | 80.00 | 1.4000 | 112.00 |
| 2026-06-05 | DAVID SANTOS MIRANDA | 100.00 | 1.4000 | 140.00 |
| 2026-06-05 | JUAN ESPINO | 43.00 | 1.4000 | 60.20 |
| 2026-06-04 | JUAN ESPINO | 100.00 | 1.4000 | 140.00 |
| 2026-06-02 | JUAN ESPINO | 148.70 | 1.4000 | 208.18 |
| 2026-05-30 | JUAN ESPINO | 94.70 | 1.4000 | 132.58 |
| 2026-05-30 | DAVID SANTOS MIRANDA | 100.00 | 1.2500 | 125.00 |
| 2026-05-27 | JUAN ESPINO | 50.00 | 1.4000 | 70.00 |
| 2026-05-26 | DAVID SANTOS MIRANDA | 100.00 | 1.5000 | 150.00 |
| 2026-05-23 | DAVID SANTOS MIRANDA | 20.00 | 1.2500 | 25.00 |
| 2026-05-21 | OSMAR ESPINOZA | 100.00 | 1.0000 | 100.00 |
| 2026-05-20 | DAVID SANTOS MIRANDA | 50.00 | 1.2500 | 62.50 |
| 2026-05-18 | JUAN RODRIGUEZ | 50.00 | 0.9000 | 45.00 |
| 2026-05-15 | DAVID SANTOS MIRANDA | 100.00 | 1.2500 | 125.00 |
| 2026-05-11 | URANIA MENDOZA | 100.00 | 1.4000 | 140.00 |
| 2026-05-09 | URANIA MENDOZA | 50.00 | 1.4000 | 70.00 |
| 2026-05-08 | LUCIANO QUINTERO CRUZ | 93.00 | 1.4000 | 130.20 |
| 2026-05-03 | DAVID SANTOS MIRANDA | 100.00 | 1.5000 | 150.00 |
| 2026-05-02 | DAVID SANTOS MIRANDA | 50.00 | 1.5000 | 75.00 |
| 2026-04-29 | DAVID SANTOS MIRANDA | 100.00 | 1.6000 | 160.00 |
| 2026-04-27 | VICTOR ZAPATA | 50.00 | 1.5000 | 75.00 |
| 2026-04-25 | DAVID SANTOS MIRANDA | 100.00 | 1.5000 | 150.00 |
| 2026-04-23 | OSMAR ESPINOZA | 49.80 | 1.3100 | 65.24 |
| 2026-04-20 | URANIA MENDOZA | 100.00 | 1.4000 | 140.00 |
| 2026-04-18 | JUAN PEREZ | 60.00 | 1.5000 | 90.00 |
| 2026-04-16 | JUAN PEREZ | 5.00 | 1.5000 | 7.50 |
| 2026-04-14 | DAVID SANTOS MIRANDA | 50.00 | 1.4000 | 70.00 |
| 2026-04-13 | DAVID SANTOS MIRANDA | 50.00 | 1.3500 | 67.50 |
| 2026-04-11 | DAVID SANTOS MIRANDA | 35.30 | 1.4020 | 49.49 |
| 2026-04-10 | ERICK SANCHEZ | 50.00 | 1.5000 | 75.00 |
| 2026-04-10 | Juan Perez | 2.00 | 1.0000 | 2.00 |
| 2026-04-08 | DAVID SANTOS MIRANDA | 50.00 | 1.5000 | 75.00 |
| 2026-04-06 | DAVID SANTOS MIRANDA | 50.00 | 1.3500 | 67.50 |
| 2026-04-04 | EFECTIVO | 57.00 | 1.5900 | 90.63 |
| 2026-04-02 | LUCIANO QUINTERO CRUZ | 50.00 | 1.0000 | 50.00 |