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Última actualización: 07-Jul-2026 11:30 (hora Panamá)

Repollo Verde (Lb)

ID Alegra: 24
Categoría: VERDURAS
Stock actual: 3.2
🔴 Atrasado · comprar 16.6
Próxima compra estimada: 2026-07-05 · en la lista: 🔥🔥 Compra urgente (próx. entrega)

📊 Entender la demanda

Demanda diaria
8.98
promedio por día con venta
🗓️ Frecuencia de venta
4.9 / 6 d/sem
vendió 39 de 48 días operativos (Lun-Sáb)
⏱️ Se pide cada
1.2 días
días operativos entre pedidos (aprox)
📈 Pico de venta 30d
25.4 · 2.8×
lun 15 jun · vs demanda diaria
Demanda 8 sem
350.3
últimas 8 semanas
Stock efectivo
-15.6
físico − 18.8 venta firme 3d laborales
Safety uds: 5.5 · Reorder point: 15.0 · Cuánto pedir: 16.6 (demanda de los días cubiertos)
📅 Demanda media por día de la semana — en morado, los días que cubre esta compra (comprando hoy)
11.4
Lun
4.1
Mar
9.5
Mié
5.5
Jue
2.6
Vie
8.5
Sáb
Promedio winsorizado (pedidazos freak aplanados, estacionalidad conservada). Cubre 3 día(s) operativo(s) desde el 1er día vendible (hoy + lead time + 1 por picking).

⚙️ Ajustar la recomendación

Para productos sin demanda histórica suficiente cuyo nivel lo definís vos por adelantado (ej. cliente nuevo que avisó cuánto va a consumir). Funciona aunque la demanda sea 0. Dejá ambos vacíos para usar solo el modelo histórico.
Requiere que el item esté marcado como Almacenable.

📈 Día de mayor demanda (últimos 30 días): 25.4 el lun 15 jun. Es lo que el cliente pidió ese día (facturado + faltante registrado), ya incluyendo las variantes que se pliegan a este item. Te sirve de referencia para fijar el mínimo/objetivo y atajar picos.

Debajo del mínimo → 🔴 Atrasado · entre mínimo y objetivo → 🟡 Pedir · en o sobre el objetivo → 🟢 OK. El objetivo debe ser ≥ el mínimo.

Lista incluye TODOS los contactos activos en Alegra (incluso si están mal categorizados). Deja vacío para usar el proveedor derivado por bills.

Estado actual: Sin override — se usa el proveedor derivado de bills 30d.

📅 Detalle de la demanda (drill-down)

📅 Venta del 7 julio · 18.8 Libra ▼ ver más

📅 Venta del 7 julio

Venta del día: 18.8 Libra
Stock actual: 3.2
OCs en camino: 17.6
Faltante: ⚠️ Apretado
📝 Por cliente: Crepes 3.90 KG | Rimpa Hotel 3.72 Lb
Fuente: tab Compras 7 julio ↗ del sheet "MUY — Compras del Día" (cron 3x/día).
🚫 Faltantes en bodega (30d) · sin registros ▼ ver más
Sin faltantes registrados en bodega para este item en los últimos 30 días.
📅 Venta firme 3 días laborales · firme 18.8 ▼ ver más

📅 Venta firme 3 días laborales (demanda firme desde cotizaciones de Alegra — la ventana que dispara el 🔥 y reserva stock)

Ventana firme (3d laborales): 18.8
Resto del horizonte (días 4-7): -0.0
Días con demanda: 1 / 7
Día pico: 07/07 (18.8 )
Desglose por día: (borde morado = ventana firme de 3 días laborales; el resto es informativo)
07/07 18.8
08/07 —
09/07 —
10/07 —
11/07 —
12/07 —
13/07 —
📝 Por cliente y día:
  • RIMPA HOTEL, S.A.: 10 (2026-07-07) ⚠️ parcial: cotizó 10, facturó 0
  • CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Repollo Verde (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
  • CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Repollo Verde (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
  • CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Repollo Verde (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
  • CREPES S A: 2.2 (2026-07-07) (← Repollo Verde (KG) × 2.2) ⚠️ parcial: cotizó 1, facturó 0
Fuente: cotizaciones de Alegra agregadas por GET /api/quotes del endpoint canónico de bodega + DESC_FACTOR del proyecto compras-del-dia. Cache 30 min.
💲 Precio y margen · costo vs base · benchmark Freskura 🚨 +26% vs base ▼ ver más
💰 Costo vs base de Pricing 🚨 +26% sobre el base
Costo base (Pricing, col E): $0.50 (con el que se armaron las listas de precios)
Último bill: $0.63 (+25.6% vs base)
Average cost vivo (Alegra): $0.62 (+24.4% vs base)

El costo base es el costo con que se fijaron las listas de precios del mes (Pricing General col E). Si comprás por encima de ese costo, el margen cae por debajo del que planeaste. 🚨 = el último precio pagado o el costo promedio actual supera el base en 5% o más.

🎯 Benchmark vs Freskura 🟠 ⭐ Pareto

Freskura: $1.05 / pound
Costo MUY (Pricing): $0.50 (Pricing General col E — Raw interpretado: product=Alegra averageCost; kit=padre×factor; procesado=padre×constante)
Último costo (bill): $0.63
Costo Ideal: $0.44
Costo Máx: $0.50
Venta Obj Bajo: $0.63
Match Freskura: REPOLLO BLANCO (Libras) · Fuente: tab "Comparacion MUY vs Freskura" ↗ (refresh diario 8 AM Panamá, owner proyecto Muy/procurement-benchmark/).
🤝 Proveedores y condiciones acordadas · las 4 vars del benchmark interno (precio, días crédito, entrega bodega, calidad) ▼ ver más

Capturá las condiciones acordadas con cada proveedor de este item. Las 4 variables definen "buena cobertura" (decisión #32): precio acordado, días crédito, si entrega en nuestra bodega y calidad/cumplimiento.

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🔧 Avanzado · disponibilidad · política almacenable · histórico de compras ▼ ver más
🟢 Política: Almacenable — Este item se compra preventivamente según el modelo de reposición. · Zona: MAS_FRIO · Canasta: COMPARTIDA
Abrir sheet completo ↗
🌱 Disponibilidad: normal (en temporada)

Un producto fuera de temporada deja de recomendarse para compra (cuánto pedir = 0, sin 🔴/🟡), igual que un "no almacenable" — pero si un cliente crea un pedido firme igual te aparece el 🔥. Úsalo para productos que temporalmente no se consiguen (ej. fruta de estación). Cuando vuelva, desmarcalo acá.

📜 Histórico de compras · últimas 50 bills

Fecha Proveedor Qty $ Precio $ Total Bill
2026-07-01 CULTIVOS SELECTOS, SA 46.80 0.6282 29.40 16410
2026-06-23 DALIGO ISMARE 45.00 0.6500 29.25 16292
2026-06-18 DALIGO ISMARE 45.00 0.4500 20.25 16233
2026-06-11 FISBER, SA 60.00 0.6500 39.00 16125
2026-06-01 RICARDO FONSECA 82.00 0.6000 49.20 15974
2026-05-29 ERICK SANCHEZ 50.00 0.6000 30.00 15923
2026-05-28 RICARDO FONSECA 5.70 0.0877 0.50 15910
2026-05-21 RICARDO FONSECA 42.00 0.5000 21.00 15786
2026-05-15 RICARDO FONSECA 42.00 0.5000 21.00 15681
2026-05-11 RICARDO FONSECA 50.00 0.5000 25.00 15597
2026-05-04 RICARDO FONSECA 45.00 0.4500 20.25 15480
2026-05-02 RICARDO FONSECA 8.00 0.5000 4.00 15459
2026-04-30 RICARDO FONSECA 45.00 0.5000 22.50 15436
2026-04-27 RICARDO FONSECA 50.00 0.5000 25.00 15384
2026-04-18 RICARDO FONSECA 50.00 0.5000 25.00 15256
2026-04-14 RICARDO FONSECA 13.00 0.5000 6.50 15187
2026-04-11 RICARDO FONSECA 15.00 0.5000 7.50 15118
2026-04-08 RICARDO FONSECA 50.00 0.5000 25.00 15062
2026-04-06 RICARDO FONSECA 50.00 0.5000 25.00 15019
2026-04-04 RICARDO FONSECA 61.80 0.5000 30.90 15004
2026-03-31 RICARDO FONSECA 20.00 0.5000 10.00 14944
2026-03-27 ERICK SANCHEZ 60.00 0.6000 36.00 14927
2026-03-23 RICARDO FONSECA 50.00 0.4000 20.00 14805
2026-03-18 RICARDO FONSECA 50.00 0.4000 20.00 14781
2026-03-12 RICARDO FONSECA 39.00 0.4000 15.60 14725
2026-03-10 TOMAS ROVIRA 60.00 0.6000 36.00 14698
2026-03-04 TOMAS ROVIRA 60.00 0.6000 36.00 14594
2026-03-03 RICARDO FONSECA 46.00 0.4000 18.40 14570
2026-02-26 RICARDO FONSECA 41.00 0.4000 16.40 14457
2026-02-25 RICARDO FONSECA 55.00 0.4000 22.00 14456
2026-02-24 RICARDO FONSECA 6.60 0.4000 2.64 14430
2026-02-23 RICARDO FONSECA 50.00 0.4000 20.00 14429
2026-02-21 RICARDO FONSECA 20.00 0.4000 8.00 14423
2026-02-20 RICARDO FONSECA 50.00 0.4000 20.00 14399
2026-02-18 BENIGNO PEÑA 35.00 0.5000 17.50 14374
2026-02-09 RICARDO FONSECA 30.00 0.4000 12.00 14253
2026-02-07 RICARDO FONSECA 40.00 0.4000 16.00 14223
2026-02-02 RICARDO FONSECA 30.00 0.4000 12.00 14144
2026-01-28 RICARDO FONSECA 35.00 0.4500 15.75 14059
2026-01-28 YACOV ZIZIC GUERRA 134.00 0.2500 33.50 14055
2026-01-27 RICARDO FONSECA 20.00 0.4500 9.00 14051
2026-01-26 FREDY ISMARE 35.00 0.4000 14.00 14022
2026-01-19 FREDY ISMARE 29.00 0.4000 11.60 13935
2026-01-13 FREDY ISMARE 44.00 0.4000 17.60 13855
2026-01-12 RICARDO FONSECA 35.00 0.6000 21.00 13847
2026-01-10 RICARDO FONSECA 4.60 0.6000 2.76 13846
2026-01-07 RICARDO FONSECA 40.00 0.5000 20.00 13808
2026-01-06 RICARDO FONSECA 50.00 0.6000 30.00 13774
2026-01-05 RICARDO FONSECA 47.00 0.6000 28.20 13771
2026-01-05 RICARDO FONSECA 4.00 0.6000 2.40 13770